Tradisjonelle italienske grønnsaker nedlagt på glass for hånd.

Høy kvalitet og mye smak!

 

Pomodori Secchi alla Contadino 290g Art.Nr: 1120 Soltørkede tomater i krydderolje. Velegnet til salater, kjøttfarser og som tilbehør til kjøtt og pastaretter. Disse Sicilianske solmodne tomatene er håndsnittet og lagt til langsom sol tørking, dermed bevarer de den kraftige smaken uten at tomatene blir brune og læraktige. Etter tørking blir tomatene lagt i en lett soyaoljelake tilsatt hvitløk, oregano og chili, noe som gir karakter uten at tomatsmaken går tapt. Italia.
Carciofi alla Contadino 290g Art.Nr: 1130 Artiskokkhjerter i oljelake. Velegnet til salater, i paier, oppmalt i kjøttfarser, som tilbehør til kjøttretter, til pastaretter og som snacks oppskåret i båter.  Disse store Sicilianske artiskokkhjertene er håndrenset og lagt i vineddik i en uke. Deretter er de nedlagt i en lake bestående av soyaolje, hvitløk, merian og chili, noe som gir en fin middelhavssmak. Italia.
Capperi all` Aceto 290g Art.Nr: 1140 Kapers i saltlake. Velegnet til fisk, kalvekjøtt, tartar, salami, tunfisksalat, og som snacks. Frilandsdyrkede, solmodne kapers håndhøstes, skylles med saltvann og fylles på glass med en salt og eddikslake. Denne sorten kapers har langt kraftigere smak enn de som dyrkes i drivhus! Italia.
Olive Dolci 290g Art.Nr: 1150 Store grønne oliven i saltlake m/ stein. Velegnet til salami, som snacks til rødvin, tørket kjøtt, ost, salater m.m. Etter plukkingen på Sicilia, legges straks de beste og største olivenene i konsentrert saltvann. Saltvannet trenger ikke inn i olivenene og derfor kan en hurtig skylling i lunkent vann, før servering, få disse til å smake som om de kom direkte fra treet. Italia.
Capperi al Sale 290g Art.Nr: 1160 Kapers med havsalt. Denne sorten kapers har langt kraftigere smak enn de som dyrkes i drivhus! Velegnet til tapas og som snacks. Italia.